餐饮服务员难招也难留


  • 2014
  • 11/08
  • 13:51
  • 就业指导

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         昨日,市人社局发布2014年三季度我市人才市场供需分析报告,根据市人才市场现场招聘会数据显示,今年三季度,全市有3600家企业进入市人才市场招聘,提供招聘岗位3.98万个,入场求职人数5.42万人,比去年同期的8.53万人降低了36.5%。而我市才市结构性矛盾依旧,销售类、餐饮服务类“招工难”进一步凸显。

        从具体行业来看,销售类岗位的需求量在现场招聘会上一直位列三甲,但岗位空缺现象却一直无法改善。”市人才市场招聘部有关负责人告诉记者,销售类岗位实际招聘过程中有两个问题最为突出,一是很多大学生放不下身段做销售,二是在应聘过程中高校毕业生对自身能力认识不足。同时,招聘难与就业难并存,这种人才供需不对称、不匹配的结构性矛盾也越发突出。“有的同学宁可在家里多待一两年,考公务员、事业单位,还有不少同学只想找一些他们认为‘相对体面的’后勤、综合类的岗位。此外,大部分毕业生还没有调整好心态,给自己定的起点过高,不愿意听从公司的建议从底层做起。”这位负责人分析道。

        记者采访了解到,现在岛城各餐饮企业的服务员大多为“90后”,即便是来自农村的,动手能力和吃苦劲头也明显不如以前的服务员。这些年轻人的价值观与父辈相比已经有了明显变化,他们在家大多没怎么干过活,在就业取向方面不仅看重薪酬待遇,还关心工作条件、发展空间甚至是工作地所处地段等等。

        “现在招聘会上的餐饮企业招聘条件一再放宽,对相貌、身高几乎没有严格要求。尽管这样,应聘服务员的年轻人还是很少,即使入职以后,常常也是一不顺心就要跳槽,不仅难招,而且难留。”市人才市场招聘部这位负责人介绍说。

         根据市人才市场三季度现场招聘信息显示,现在青岛普通的服务员、传菜员月薪一般都在2500-3000元,个别高档连锁餐饮集团甚至打出5000元的高薪招聘。除此外,各餐饮企业还打出包食宿、免费工装、免费培训、生日福利、节日聚餐、带薪休班、定期培训晋升考核等优厚待遇。

         据介绍,为进一步缓解供需矛盾,搭建对接平台,11月份,市人才市场将陆续推出17场系列大型人才招聘会。其中有7场高校毕业生人才洽谈会,8场行业专场及岗位专场招聘会,2场综合性人才供需洽谈会。本月底,还将启动“全国高校毕业生就业服务周”,届时,毕业生可通过现场、网络、微信等多种渠道查看适合就业的岗位信息。青岛日报/青报网记者 李莉莉


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