对于中国人来说，不懂白酒就好比不懂中国文化，但是许多经常喝白酒的人也未必真正了解白酒。白酒香型有多少种呢？什么香型的白酒好喝呢？饮酒时需要注意什么？饮酒的礼仪又是怎样的呢？旅业学院邮轮管理与服务专业的裴盈盈老师就以上问题，拉开了一场关于中国白酒精彩讲座的帷幕！
另外一个故事也十分有趣。传说杜康有一次视察粮仓，发现淋了雨水的粮食里滴出一些奇怪的液体。于是，就尝了一下，觉得这个液体口味有些奇怪。结果到了晚上的时候，一个神仙就给他托梦，教他酿酒的方法，并说，你接的那个汤本来是人间第一佳酿，但缺了一样东西——人类的精血，所以口感不好。如果你能弄到三滴精血，跟这些臭汤混在一起，就能酿成人间第一佳酿。杜康就问，怎么才能得到这些精血呢？老者告诉他，让他在九天之后的酉时（傍晚5-7点）在村西口等着。梦醒之后，杜康就用神仙教他的方法酿酒。并在第九天酉时，在村口等，结果分别等来了书生、将军、和傻子，并从他们身上各取了一滴血来酿酒，后来就有了酒字的来源及喝酒的三种境界。
接着又介绍了中国白酒主流的五大香型：酱香、浓香、清香、米香、兼香，每种香型各自不同的特点、口感及代表酒类。给大家普及了基本的白酒知识，并重点教给大家如何来辨别白酒优劣，比如从酒花的密度、酒液所散发出的香气，品尝的味道等，让大家轻松识得好酒，畅享酒中乐趣。
最后，裴老师又给大家介绍了商务饮酒的基本礼仪，比如第一杯谁来敬，敬酒的时候该说些什么，在敬酒时如何让自己的酒杯比别人的低来显示我们谦虚真诚的态度，最后一杯如何收尾等。同学们反映热烈，觉得很实用。
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