日常生活中，我们接触最多的就是中国白酒，但是你知道如何来辨别这些酒质的优劣吗？你知道白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、特基拉等各种洋酒之间的区别以及如何来品评吗？本月15号上午旅业学院裴盈盈老师在南区1208教室，就给了我们一份满意的答案，讲述了一场有关蒸馏酒的饕餮盛宴。
我们国家是礼仪之邦，各种节日场合都有不同的讲究，但各种场合基本都会具有的一样东西，就是白酒，它是我们人际交往必不可少的一个道具。裴老师先从中国白酒谈起，白酒的起源、原料、生产工艺、各种香型的不同特点及代表酒类等，给大家普及了基本的白酒知识，并重点教给大家如何来辨别白酒优劣，比如从酒花的密度、酒液所散发出的香气，品尝的味道等，同学们反映热烈，觉得很实用。
在各种蒸馏酒中，年纪最老的要属白兰地了，因为对白兰地而言，陈酿时间长短是判断酒质的标准，所以，有的顶级白兰地甚至能够陈酿上百年，大家都感觉非常的诧异。并且品评白兰地比较有意思的地方在于，不同于红酒的高脚杯，白兰地杯比较矮。在拿杯的时候，需要用手托出杯肚，使手的温度通过杯身传到酒液里，使酒液的香气挥发出来，这样边闻香，边品尝，此乃一生一大快事矣！
喝法最与众不同的蒸馏酒，要属特基拉了。在喝特基拉的时候，首先要把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。
俄罗斯人最爱的酒要属伏特加了，俄罗斯男人们甚至把伏特加酒看成是自己的“第一妻子”，并且喝法也让人颇具万丈豪情，一口干，像咱中国汉子喝白酒的豪饮。
裴老师还介绍了苏格兰威士忌、荷兰金酒、海盗之酒朗姆酒等，各种酒文化及酒的品评，让人沉醉其中。时间飞快，九十分钟就这么不经意地过去了，我相信大家都还意犹未尽呢。
文字、图片由学院提供 图编：邓涵聪
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