课程建设是酒店专业发展的核心载体，提高学生们参与课程学习的获得感是保证课程质量的主要目标。专业实习作为实践教学的必要构成和特色环节，已经取得良好的积累。为进一步促进学生们在专业实习过程中能学有所成，酒店专业在5月31日下午开展过程考核改革的研讨交流。
专业教师集中研讨专业实习案例标准规范
首先，鲍富元老师对专业实习过程考核的背景、意义和创新思路做简要说明，他认为针对一个学期的专业实习，需要系统规划、明确目标，确保学生能将学校的课程学习与企业的实践应用相结合，以专业视角参与和审视酒店企业的服务运营工作，并总结酒店企业的规律及特征，进而转化为个人的见解和未来的毕业设计。为做好过程质量管理，鲍富元老师提出从实习案例、实习报告入手，避免形式化的记录而深化专业性的透视。
专业教师集中观摩课程考核视频作业
随后，有贾明杰老师对案例分析的界定、视角切入、过程描述、专业解读、导师点评等多个维度进行范本说明，其他专业教师也就案例的标准、写作的过程、分析的思路等提出补充意见，使得专业实习的过程考核更趋合理规范。同时，专业实习指导老师也将通过教学辅助平台对学生开展过程指导和考核材料的评阅，并给予及时反馈，为学生们提供实习过程的解答和指导。除了实习案例，酒店专业实习也将对实习的分析报告、实习视频拍摄等做系统的培训，帮助专业学生尽快适应岗位要求和课程规范。在实习期间最大化提升个人实践能力和理论分析能力，促进三级实习实践教学质量持续提高。
文：鲍富元
图：耿佳
编辑：苏钰婷
责编：鲍富元
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