以高水平应用型人才培养为目标的酒店管理专业，是伴随学校的发展而逐步前行的。在十余年的探索过程中，已经形成先进的教学理念和较为完善的教学模式，为满足课程教学需要，学校大力投入酒店专业的实验室建设，并将酒店管理综合实验室打造为海南省省级实验教学示范中心。
酒店管理专业综合实验室能满足酒店管理专业多门核心课程的实验教学需要，对学生的实践认知、应用操作、理论分析、创新探索等都起到关键的作用。目前，综合实验室下设酒店数字化运营实验室、顾客消费行为 分析实验室、饮品鉴赏实验室、西餐实验室、茶艺实验室、多功能宴会实验室、前厅实验室、礼仪与形体实验室等。并与专业课程体系中的多门核心课程对应，实验课程通过教师介绍、示范操作、学生练习、小组交流、过程记录、期末考核等多个环节，保障课程教学效果和质量。在完成校内的实验课程后，学院组织大三同学到酒店企业开展专业课程实习，将校内所学理论知识和实践能力运用在企业的运营过程中，进一步对行业实际和个人学业有更客观完整的认识，再次返回学校后根据个人兴趣，做针对性的学业强化和提升，持续提高个人的竞争力，以更好地走向社会。
酒店管理省级实验教学示范中心
多功能宴会厅
西餐实训厅
文：鲍富元
图：鲍富元
编辑：鲍富元
责编：李琴
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