一切纸上谈兵都没有实践来的痛快 ——旅游管理专业同学在悦榕庄的实习感悟


  • 2022
  • 07/20
  • 20:00
  • 就业新闻

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    2022年7月初,旅游管理专业的17名同学开启了三亚悦榕庄的实习之旅。实习之初,酒店邀请了心理咨询师给学生们进行了职场情绪管理培训,帮助同学们更好的熟悉工作,进行实习。经过2个星期的实习,同学们有着各自不同的感悟:

学生们接受职场情绪管理培训
    2020级旅游管理专业许坤际同学:
    目前我在三亚悦榕庄已有两周的实习生涯,我感觉实习就是一个不断犯错,不断重新认识自己,认识知识的一个经历过程,在这里,一切纸上谈兵都没有实践来的痛快,多少理论的模糊不清都没有一次犯错让你更印象深刻。
    我所在的部门是最累活最多的餐饮部,从餐厅服务员再到送餐收餐,布置吃饭环境……都由餐饮部组织执行。从开始的不懂到现在大致熟悉,我感谢所遇到带我的小伙伴和餐厅经理,他们是实习的亮点。和他们一起为客人送餐时,从敲门询问客人意见,到摆盘的精细,筷子刀叉的摆放,饮料酒的放置,都有着酒店独特风格,都有着为客人提供最好的服务态度,所以这是一个心细的活,粗心大意必然是不行,但皆为凡人,有时候客人点的套餐里包含的太多,遗漏了饮料小吃也是在所难免。所以在起初见习帮忙的过程中也有着忐忑不安,但好在遇到的客人都很和蔼善良。记得有一次和伙伴一起去给客人送晚餐至房间,摆盘上菜过程中,那位年过半百的客人,像亲戚一样,拿着四张二十面值纸币分别塞在我和伙伴的手心里,虽然钱不多,但在那个夜晚却显的那么鼓舞人心,在送完开回餐厅的路上,仿佛忘却了半天的疲倦。
    2020级旅游管理专业黄兴平同学:
    对于服务行业来讲,服务质量无疑是其核心竞争力之一,是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过悦榕庄酒店的学习和平时的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人保持微笑的好习惯,也学会了用标准的礼仪礼貌待客。
    通过这次实习,我比较全面地了解了酒店的组织构架和业务经营,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。在实习中,我对酒店的客房,餐饮,娱乐都有了了解,对大酒店的规章制度,管理模式也有了感性认识,我能从一个实习员工的角度来看大酒店的资本优势。

同学们拍摄的酒店傍晚
    2020级旅游管理专业杨彩霞同学:
    实习于我而言每天都是变废为宝的过程,我想到餐厅会很累但是我没想到这种累是脚不沾地的累和记不住客人的脸的挫败感,实习中的辛苦,压抑和迷茫让我体会到了每一份工作都很辛苦很不容易,都是一件花费自己的时间去丰富自己经历的过程。
    2020级旅游管理专业王伊健同学:
    我们是去最早实习的一批学生,因为三亚悦榕庄正处于业务繁忙的阶段,所以我们刚去培训了2天就开始上岗实习,一开始就“跑断腿”。酒店经理和HR以及各个部门的经理也好,员工也好,对我们都很宽待。在各个部门的代领人的领导下我们参观了酒店是怎样运作的,了解到和学校所不一样的认知。在闲暇时间,也和他们聊了很多。他们的经历和成长、三亚甚至国内的酒店发展历程和品牌背景故事,他们又是如何运作的,等等。同时也让我认识到自己有哪些不足,就像当时和酒店里面工程总监聊到“你们实习的主要目的就是为了让你们对这个社会有价值,要不然你现在这样子出去,你说你有什么价值?”确实是这样,比如在接待外国客人的时候就可以很强烈的为自己不能流利地和他们用英语交流而羞耻。还有就是在做很多事情都不注意细节!也是在前辈的悉心教导下学会开车和待人接物。之后会更一步在他们身上学到好的知识!


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best365官网登录入口创建于2005年,是海南省三亚市第一个本科高等旅游教学科研单位,开设旅游管理专业、会展经济与管理专业、休闲体育(高尔夫)专业。拥有科研机构:翟明国院士工作站、海南旅游消费研究院、海南省度假酒店与住宿业研究基地、海南省旅游新业态研究中心、休闲度假研究中心,以及省级旅游实验教学示范中心。海南省特色重点学科方向和旅游管理专业硕士单位。学院以应用型特色人才为导向,学院以国际化办学理念,深度协同的“政、校、行、企”合作办学和“订单式”人才培养为特色。基于区域经济发展人才需要,以“大旅游、大文化、大休闲”为核心,瞄准数字化、以旅游新业态产业链布局为发展导向,积极培育社会发展需求集中的优势旅游人才并日益成为海南自由贸易港建设的重要人力资源支撑。

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