酒店管理专业：以学生为中心争做酒店教育产教融合的引领者

发布者：赵晓乐发布时间：2024-08-05浏览次数：10

学院酒店管理专业始终走在产教融合的前沿，并以学生为中心，形成了专业方向领域、特色课程体系、多元发展路径、校企深度合作等多维的专业优势。目前，酒店管理专业连续多年入选艾瑞深校友会网中国大学一流专业排名（应用型）的六星级专业，成为酒店专业教育的一流专业。

一、特色定位

酒店专业教育秉持美好生活创造者与体验者的定位，为学生发展创造优质的教育资源。酒店专业坚持“产教融合”“真题真做”的培养路径，以培养“奢侈品零售与运营管理人才”“款待业新媒体营销人才”为办学宗旨，并已成为MTA硕士研究生招生方向。

二、人才培养目标

面向全球酒店行业的人才需求，培养适应社会主义现代化建设和市场经济需要，德、智、体、美、劳全面发展，掌握旅游学、管理学、经济学和酒店管理商务活动的专业理论知识，具有熟练的酒店运营能力、基本的管理应用能力及解决酒店人力、营销、收益管理等综合复杂问题的高级分析决策能力，具备可靠的政治素质、良好的职业道德、开阔的国际化视野、积极的创新精神、有效的团队合作意识等素养，能在酒店住宿、邮轮游艇、免税购物、金融地产、餐饮娱乐等泛服务业的数字化运营管理、新媒体营销、优质服务管理及创新设计等中高级岗位工作，具有社会责任感、创新精神、实践能力、人格健康和国际视野的高水平应用型人才。

三、特色方向与核心课程

酒店专业围绕奢华品牌运营与管理的特色方向，紧扣人民群众对美好生活的追求。重点围绕高端奢华酒店及款待业的品牌管理，开设奢侈品零售管理、奢侈品品牌管理等课程。建有省级实验教学示范中心，涵盖数字化运营、酒水与茶艺等实验室，打造酒店饮品与茶艺、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店管理信息系统、酒店收益管理、酒店市场营销等核心课。

餐饮实验室

客房实验室

红酒品鉴课师生合影

茶艺课程

喜来登酒店总经理授课

傲途阁酒店总经理授课

四、数字化驱动产教融合

以数字化驱动专业升级发展，建设数字化运营实验室，推动产教融入全方位建设，与国际顶级奢侈品企业路易威登（LV）、万豪国际、三亚茅台度假村、钓鱼台美高梅等世界知名集团开展深度校企合作，完成专业实习、课程共建、教材出版、学生就业等。深度的产教融合将为学生卓越成长和高质量就业创造广阔平台与良机。

亚特兰蒂斯酒店与酒店专业共建产业学院

酒店专业学子到JW万豪酒店参观

傲途格酒店总经理为同学们授课

五、学生成长及育人成果

专业学子经过理论与实践的综合化学习，掌握了扎实的理论功底和较高的应用技能，获得国家级大学生创新创业项目20余项，赢得全国高校商业精英挑战赛二等奖两项、“旅投杯”创意策划大赛特等奖和一等奖的殊荣，在全国饭店技能大赛中多次斩获优秀奖。多名毕业生考取酒店收益分析师、酒店市场营销师、中级茶艺师等职业资格证书。

荣获全国高校商业精英挑战赛二等奖两项

酒店专业同学参加全国饭店技能大赛

刘诗颖同学荣获全国饭店技能比赛优胜奖

学生团队荣获全国高校大学生侍酒师大赛最具潜力奖

酒店管理专业联合成立海南省酒店业创新人才培养联盟，入选省级首批应用型本科试点专业。建有海南省度假酒店与住宿业研究基地、海南省旅游消费研究院等机构，承担国家级项目3项、省部级项目30余项、横向课题50多项，荣获科研奖项15项、省级教学成果奖2项，连续五年被最佳东方评为“优秀人才培养院校”，新入选最佳东方评选的“产教融合先锋奖”和全国泛酒店业产教融合共同体的“高质量就业院校”殊荣。

荣获最佳东方优秀人才培养院校

荣获最佳东方产教融合先锋

荣获全国泛酒店业产教融合共同体颁发的“高质量就业实践院校”

酒店专业按照千人千面的育人思路为每位同学提供适合自己的职业发展通道。为每位刚入学的新生配置了本科生导师，开展学业指导、职业发展、第二课堂、外语学习等多方面的一对一指导。在经过4年的培养后，毕业生可选择在路易威登（LV）、卡地亚、中免集团、亚特兰蒂斯、万豪、希尔顿、美高梅、携程、迪士尼、吉利汽车等企业就业，且有优秀毕业生到北京大学、武汉大学、澳门科技大学、瑞士洛桑酒店管理学院、马来西亚世纪大学等国内外名校攻读硕士、博士学位，也不乏考取公务员或事业单位岗位的优秀学子。